Blog kulinarny

Zupa rybna królewska

511Potrzebujemy około sześćdziesięciu minut na przygotowanie tej zupy , która jest średniokaloryczna , dodatkowo nie potrzebujemy wyszukanych umiejętności kulinarnych. Do jej przygotowania będziemy potrzebować półtora kilograma karpia , szklanki wytrawnego , czerwonego wina , szklanka suszonych śliwek bez pestek , pół szklanki migdałów i rodzynek , włoszczyzna oraz przyprawy. Karp na samym początku jest oprawiany i wycinamy z niego dwa zgrabne filety , pozostałą części zalewamy zimną wodą , dodając włoszczyznę oraz przyprawy. Całość gotujemy na małym ogniu , w zamkniętym naczyniu , jednak nie możemy pozwolić by wywar zmętniał , kolejno wywar odcedzamy przez gęste sito. Rodzynki zalewamy winem a później odstawiamy. Śliwki zaś moczymy w letniej wodzie do momentu ich napęcznienia i następnego rozgotowania. Kolejnym krokiem jest pokrojenie ryby w małe cząsteczki , które wrzucamy do wywaru , dodając do nich wspomniane wcześniej śliwki i migdały. Całość przyprawić wedle własnego uznania i gustów. Bardzo prosta do ugotowania zupa , która powinna stanowić istotną część naszej diety. W bardzo krótkim czasie bo około dwudziestu minut możemy przygotować bardzo smaczny posiłek. Składnikami są pięć szklanek esencjonalnego wywaru z kości i włoszczyzny , dwa twarde kiszone ogórki , łyżka smalcu, pół szklanki soku z ogórków , ziele angielskie , listek laurowy , dwa ząbki czosnku , śmietana , mąka i koperek. Na samym początku wywar zagotowujemy ,przyprawiamy i trzymamy na małym ogniu pod przykryciem. Ogórki należy obrać ze skóry , utrzeć na jarzynowej tarce z dużymi otworami , odsączyć na sicie a sok wlać do wywaru. Ogórki zasmażamy na gorącym smalcu przez około minutę , mieszając , dodając mąki , całość powinna zająć maksymalnie pięć minut. Mąka musi utracić smak surowizny. Następnie dodajemy ją do wywaru , zagotowujemy , minimalizujemy ogień i dalej gotujemy przez około dwie minuty. Zupę podajemy najlepiej z młodymi ziemniakami , które obficie polewamy skwarkami i posypujemy zieleniną. Na ugotowanie tej zupy musimy poświęcić mniej więcej pięćdziesiąt minut , nie zawiera zbyt wielu kalorii i nie jest zbyt trudna w wykonaniu. Będziemy potrzebować kawałka schabu karkowego bez kości , dwóch łyżek oleju , marchwi, pietruszki , sześciu ziemniaków , łyżki koncentratu pomidorowego, smalcu, liścia laurowego, zieleniny oraz przypraw. W trzech szklankach z wodą oraz przyprawami i smalcem , które przygotowujemy wrzucamy do nich drobno posiekaną marchew , pietruszkę , gotując to przez dziesięć minut. Następnie dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę i gotujemy aż staną się miękkie. Kolejno smażymy cebulę aż do jej zeszklenia , dodajemy pokrojone mięso , jeszcze raz smażymy przez trzy minuty , dolewamy trzy szklanki wody, gotujemy na małym ogniu dopóki będzie miękkie. Całość łączymy z ziemniakami , dodajemy przyprawy i koncentrat , gotujemy aż smaki się połączą. Zupę podaje się na gorąco , dodatkowo posypując zieleniną. Zupa prosta w wykonaniu , jednak każdy kto jej spróbuje będzie chciał to zrobić ponownie.

Tagi: , , , , , , , , ,

Barszcz burakowy

52Czterdziestu minut to wystarczający czas na przygotowanie tej potrawy. Stopień trudności jest określany jako średnio trudny. Zupa nie jest też zbytnio kaloryczna ani zbyt droga. Składniki tej zupy to biała fasola , cztery buraki , dwadzieścia pięć dag wieprzowej kiełbasy, upieczony schab karkowy, wywar z włoszczyzny i grzybów , cebula , olej, ziele angielskie , śmietana i przyprawy. Na samym początku posiekaną cebulę podsmażamy na rozgrzanym oleju aż się zeszkli , następnie dodajemy kiełbasę i czekamy dwie minuty. Kolejno do garnka wrzucamy wcześniej obrane buraki skropione sokiem cytrynowym , wlewamy rosół , przyprawiamy i zagotowujemy. Zasmażoną cebule z kiełbasą wrzucamy do barszczu wraz z miękką fasolą , pokrojonym w drobną kostkę schabem i tłuszczem. Gotujemy to wszystko od pięciu do siedmiu minut by wszystko się dobrze połączyło. Gdy zdejmiemy garnek z ognia , wlewamy do niego sok z kiszonych buraków wraz z ubitą śmietaną i po raz kolejny doprawiamy. Podajemy na gorąco z ziemniakami. Czas przygotowana tej zupy to tylko trzydzieści minut , jeśli chodzi o konieczne umiejętności kucharskie to nie trzeba być na wysokim poziomie zaawansowania by ją ugotować. Za składniki posłużą nam dwie marchewki , korzeń pietruszki , seler, pęczek botwinki , cztery szklanki rosołu , pół szklanki soku z kiszonych buraków , pół szklanki śmietany , koper , łyżka masła , skórka z cytryny oraz oczywiście przyprawy jak np. pieprz. Na samym początku warzywa podsmażamy aż się zeszklą , następnie dodajemy rosół oraz skórkę z cytryny i gotujemy na małym ogniu około dziesięciu minut. Kolejnym krokiem jest pokrojenie botwinki i dodanie jej do zupy , po pięciu minutach gdy składniki są już miękkie zupę rozbijamy w malakserze , dodajemy sok z buraków , śmietanę oraz koper. Zupę należy podawać z młodymi ziemniakami. Powinny być one polane zarumieniony masłem , można tak podawać ziemniaki zasmażone z młodą cebulą. Ostatnim krokiem jest oczywiście odpowiednie zupy wedle indywidualnych gustów kulinarnych.

Tagi: , , , , , , , , ,

Pomidory

48Pomidory zaliczane są do warzyw. Są małej wielkości jak i dużej wielkości. Pomidory są koloru czerwonego. Można je kupować tylko za kilogram. Te warzywo kosztuje około cztery złote za kilogram. Można z pomidorów robić sałatki warzywne. Można je przygotować jak kto chce i woli, to już od nas zależy. Z pomidorów możemy zrobić zupę pomidorową. Można sobie zrobić śniadanie z pomocą pomidorów. Należy przygotować wybrany przez siebie rodzaj chleba, posmarować ten chleb masłem śmietankowym i na te masło śmietankowe nałożyć parę plasterków pomidora. tego pomidora można sparzyć, aby nam skórka w gardle nie odstawała od tego pomidora. A jeśli chodzi o sparzenie to należy zagotować wodę i gorącym wrzątkiem polać pomidora. Dużo osób także próbuje pomidora bez żadnych kanapek. Pomidory są bardzo zdrowe dla ludzi, a także bardzo pożywne. Pomidory rosną tam, gdzie sobie posadzimy. Nawet w naszym ogródku są pomidory. Pomidory są dodawane do różnych przekąsek. najważniejszym składnikiem właśnie dla nas są pomidory. Sałata zalicza się do jednych ze znanych warzyw. Sałatę jak ktoś posadzi u siebie w ogródku to może urosnąć i stamtąd może mieć te warzywo. A jak nie ma w ogródku to można kupić. Sałatę są różnej wielkości. Są zarówno małe sałaty, jak i duże sałaty. Te sałaty mają kolor zielony. Sałata to warzywo, które jest dodawane do różnych sałatek. Sałata kosztuje przeważnie około dwa złote za sztukę. Nigdy nie jest sprzedawana na kilogram. Sałata jest ważnym warzywem dla każdego człowieka, a dlaczego, a dlatego, że jest bardzo zdrowe i pożywne dla naszego organizmu. Sałata jest podawana do różnych potraw. W każdym sklepie spożywczym są spotykane sałaty, a także możemy spotkać sałatę w różnych supermarketach. Sałata jest to warzywo, które jest istotnym składnikiem dla nas. Sałatę można kroić za pomocą noża. Sałata ma także dużo witamin w sobie. A te witaminy są bardzo dużo potrzebne przeważnie dzieciom i młodzieży, które są dla nich bardzo ważne. Sałatę robimy w różnych postaciach, używamy ją razem ze śmietaną. Włoszczyzna jest jednym ze znanych warzyw. Te warzywo kosztuje w granicach od dwóch złotych do czterech złotych. W skład włoszczyzny wchodzi między innymi marchew, pietruszka, seler, por, koperek. Ta włoszczyzna jest dodawana do różnych zup, potraw. A przede wszystkim ta włoszczyzna, te warzywo jest dodawane do sałatek warzywnych. Ta włoszczyzna w sklepie jest owinięta siatką, aby te warzywa nie wypadły. Te warzywa są bardzo zdrowe i pożywne dla każdego człowieka. Jeśli chodzi o sałatki warzywne to marchew, pietruszkę, a także seler, por, koperek gotujemy na miękko, a potem kroimy na drobne kostki. Trzeba pamiętać, że włoszczyzna w każdym innym sklepie kosztuje nie tyle samo, ma inną cenę. Włoszczyzna jest sprzedawana w sklepach tylko za sztukę. Pietruszka jest białego koloru i także jest bardzo zdrowa dla naszego organizmu. Także seler jest takiego samego koloru jak pietruszka i jest bardzo przydatna dla naszego zdrowia, a szczególnie jest ważna dla dzieci i młodzieży. Te wszystkie składniki należą do włoszczyzny.

Tagi: , , , , , , , , ,