Blog kulinarny

Warzywo

46Marchew zalicza się do jednych ze znanych i podstawowych warzyw. A jeśli chodzi o wielkość to marchew ma różną wielkość, jest mała marchew i duża marchew. Zależy od tego jaka urośnie. A jeśli chodzi o kolor to ma te warzywo pomarańczowy kolor. Marchew jest bardzo zdrowe, pożywne i jest pokazywane w różnych postaciach. Przede wszystkim te warzywo jest dodawane, krojone do sałatki warzywnej. Spotykamy również w sklepach soki z dodatkiem marchwi, kosztują one około trzech złotych i są zawsze sprzedawane za litr. A także można w domu przez sokowirówkę zrobić sok z dodatkiem marchwi, należy dodać te warzywo. Taki sok z tego warzywa bardzo dobrze smakuje. Marchew można kupić w każdym sklepie spożywczym, jak i także w supermarkecie. Te warzywo kosztuje około dwa złote za kilogram. marchew ma dużo w sobie witamin, które służy dzieciom. Jest polecane specjalnie dla dzieci i młodzieży. Można te warzywo obierać, ale przeważnie się marchew skrobie. A robi się to, zarówno obiera, jak i skrobie nożem. Fasola szparagowa zalicza się do warzyw. Jeśli zasadzimy fasolę szparagową to będzie rosła w naszym ogródku, a jak nie to możemy ją kupić w sklepie. W ogródku jak jest już dojrzał to ją zrywamy. Taka fasola szparagowa ma kolor żółty. W sklepie jest kupowana na wagę. Można kupić zarówno kilogram, jak i pół kilograma, ile chcemy. Gdy ją kupimy, to możemy ją urządzić. Fasolę szparagową obieramy z ogonków. Wiemy, że w fasolce szparagowej w środku fasolki są pestki fasolki, które zjemy. Należy fasolkę szparagową ugotować. Gdy ją ugotujemy możemy ją taką zjeść albo też możemy ją doprawić. A mianowicie podpalamy gaz i bierzemy patelnie i na patelnie nakładamy masło śmietankowe i do masła dodajemy bułkę tarte i czekamy aż się trochę podsmaży. I jak się już podsmaży to na fasolkę szparagową wylewamy pod smażkę i ją mieszamy. I te danie jest już gotowe. Z tego warzywa można dobry obiad zrobić. Te warzywo jest bardzo zdrowe jak i pożywne dla każdego człowieka. Ale to już od każdego człowieka zależy czy lubi te warzywo.

Tagi: , , , , , , , ,

Zalety pora

33Pory rozpowszechnione są w całej Europie a także w Stanach Zjednoczonych oraz w Kanadzie. Warzywo to dorasta do wysokości od czterdziestu do dziewięćdziesięciu centymetrów. Liście pora mają kolor od jasnozielonego do ciemnozielonego które są uformowane u nasady w tak zwaną cebulę. Pory należą do warzyw o dużej wartości smakowej oraz odżywczej i z tego powodu są zalecane szczególnie dla dzieci i młodzieży, osób prowadzących siedzący tryb życia, osób starszych i rekonwalescentów. Mają również właściwości zasadotwórcze. Do przygotowywania potraw używa się prawie całej rośliny z wyjątkiem piętki oraz górnych odcinków liści. Najbardziej delikatne są białe części pora a najbardziej aromatyczne części zielone. W częściach zielonych znajduje się dość dużo olejków aromatycznych dzięki którym te części są bardziej wonne. Por znalazł również uznanie w medycynie naturalnej gdyż ma właściwości moczopędne, wzmaga laktację oraz jest pomocny w leczenie reumatyzmu. W porze znajdują się takie składniki mineralne jak sód, potas, magnez, wapń, żelazo, cynk, fosfor, chlor, karoten, witaminy E, B jeden, B dwa. Por bardzo często używany jest jako jeden z elementów włoszczyzny i dodawany jest do zup lub do surówek. Jednakże por ma ogromną wartość odżywczą gdyż zawiera duże ilości soli mineralnych a w szczególności wapń i fosfor. Dzięki zawartości takich witamin jak A, E, B jeden i B dwa, węglowodanów i białka zalecany jest w dietach stosowanych przy schorzeniach takich jak artretyzm, reumatyzm, niestrawność, zaparcia, otyłość i wielu innych. Właściwości pora są podobne do cebuli jest on warzywem o łagodniejszym smaku i niskokalorycznym. Doskonale nadaje się jako składnik diety odchudzającej. Znalazł również swoje miejsce w oczyszczaniu organizmu w momencie jego zatrucia na przykład grzybami, nieświeżym pokarmem. Por jest pomocny również przy przeziębieniach. Stosowany jest wówczas w postaci syropu. Jako okład na trudno gojące się rany można stosować okład antyseptyczny z pora. Sposób jest bardzo prosty białą część pora dokładnie myjemy, dzielimy na poszczególne listki i okładamy wszelkie uszkodzenia skóry zawijając okład bandażem. Warzywa które są przetwarzane maja prawie takie same właściwości zdrowotne jak warzywa świeże pod warunkiem że będą w odpowiedni sposób przetwarzane. Większość warzyw w tym ziemniaki wymagają zalania wodą wrzącą w garnku aby w ten sposób pozbyć się askorbinazy czyli enzymu który niszczy witaminę C. Dzięki takiemu prostemu zabiegowi warzywa stają bardziej zdrowe. Do gotowania warzyw najlepiej używać szybkowaru gdyż dzięki temu znacznie skraca się czas przygotowywania potraw bo im krótszy czas gotowania tym więcej witamin pozostaje w gotowanej potrawie. Innym sposobem na zapewnienie sobie zdrowego jedzenia jest gotowanie jarzyn na parze lub w małej ilości wody. Tak przygotowane warzywa nie tracą witamin i składników mineralnych w wyniku ich wypłukiwania tak jak to się dzieje w przypadku tradycyjnego gotowania w wodzie. Jeśli gotujemy warzywa w wodzie należy garnek zawsze przykrywać pokrywką dzięki czemu jarzyny się szybciej gotują. Jedynie takie warzywa jak kalafior, por, cebula oraz brukselka wymagają początkowego gotowania w odkrytym garnku gdyż wtedy uwalniają się ostre olejki eteryczne oraz kwasy organiczne a potrawa nabiera delikatnego smaku i zapachu.

Tagi: , , , , , , , , ,